Dżem gruszkowy z przyprawami

Witam,

zapraszam do mojej spiżarni po raz dwunasty.

Będziecie potrzebować:

- trzy gruszki,

- cytryna,

- cukier,

- imbir,

- pół laski wanilii,

- cukier z wanilią,

- goździki,

- tymianek.

Wykonanie:

1. Gruszki obieram.

2. Kroję na drobne kawałki, wrzucam do miski.

3. Zalewam sokiem z całej cytryny. Odstawiam na kilka minut.

4. Przekładam groszki do garnku, zalewam 200 ml zimnej wody i włączam mały palnik.

5. Do miski (po gruszkach) wsypuję 150 gram cukru i 50 gram cukru z wanilią.

6. Dosypuję garść goździków i po dużej szczypcie imbiru, tymianku i ziarenka z połowy laski wanilii.

7. Cukier wsypuję do gotujących się gruszek.

8. Mieszam od czasu do czasu, żeby się nie przypaliły.

9. Dżem będzie gotowy, gdy gruszki zbrązowieją i mocno zgęstnieją (u mnie trwało to 1,5 godziny).

10. Przelewam do wyparzonych słoików. Szczelnie zakręcam. Stawiam słoik do góry dnem i zostawiam na noc do ostygnięcia.

Odstawiam na zimę do mojej spiżarni.

Smacznego!