Zupa z kurek z pieczonymi warzywami

Witam,

zapraszam na pierwsze danie.

Będziecie potrzebować:

- bulion drobiowy,

- włoszczyzna,

- dwa ziemniaki,

- 250 gram kurek,

- czerwona cebula,

- dwa ząbki czosnku,

- liście laurowe + ziele angielskie + jałowiec,

- pieprz czerwony + sól,

- śmietanka 12%,

- oliwa.

Wykonanie:

1. Włoszczyznę i przekrojoną cebulę wkładam do foremki do zapiekania. Skrapiam obficie oliwą.

2. Obieram i kroję na podłużne ćwiartki dwa ziemniaki.

3. Wstawiam w włoszczyznę razem z ziemniakami do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C. Zapiekam 45 minut.

4. W międzyczasie kurki myję, odcinam i siekam ich ogonki oraz większe kapaluszę.

5. Wszystkie warzywa wrzucam razem z oliwą do garnka. Dolewam 500 ml bulionu.

6. Dorzucam ciemniaki, liście laurowe, ziele angielskie, jałowiec, pieprz czerwony i sól. Gotuję 10 minut.

8. Przecedzam praz sito, dodaję kurki, ugotowane ziemniaki i trochę ugotowanej marchewki. Gotuję jeszcze 10 minut.

9. Blenduję już przestygniętą zupę.

Podaję z kleksem śmietanki.

Smacznego!