Risotto z groszkiem i bazylią

Witam,

zapraszam na drugie danie.

Będziecie potrzebować:

- ryż do risotto,

- sól i pieprz,

- oliwa,

- białe wino,

- pęczek bazylii,

- pół czerwonej cebuli,

- Szklanka rosołu,

- ząbek czosnku,

- masło klarowane,

- szklanka mrożonego groszku,

- ser tarty,

- zielona pietruszka.

Wykonanie:

1. Na rozgrzane masło wrzucam posiekaną cebulę.

2. Po chwili dorzucam czosnek.

3. Do przesmażonej cebuli dosypuję szklankę ryżu.

4. Solę i pieprzę.

5. Podlewam szklanką wina.

6. Naprzemiennie ze szklanką rosołu. Gotuję na wolnym ogniu 1 godzinę.

7. Pod koniec gotowania dodaję groszek. Duszę jeszcze 5 minut.

8. Wsypuję posiekane zioła.

9. Dodaję łyżkę oliwy i dwie łyżki sera. Mieszam i od razu nakładam.

Nie odgrzewam nigdy w kuchence mikrofalowej!

Smacznego!