Stek z antrykotu

Witam,

zapraszam na przepyszny stek.

Będziecie potrzebować:

- stek z antrykotu około 350 gram,

- gałązka rozmarynu,

- 4 ząbki czosnku,

- sól i pieprz,

- garść suszonych podgrzybków,

- garść mrożonych kurek,

- kilkanaście małych pieczarek,

- puszka fasoli kolorowej,

- łyżka octu balsamicznego.

Wykonanie:

1. Mięso nacieram solą i pieprzem. Smażę na mocno rozgrzanej suchej patelni na pożądaną strukturę.

2. Mięso zdejmuję z patelni. Zawijam w folię aluminiową. Odstawiam żeby odpoczęło.

3. Podgrzybki zalewam połową szklanki wrzątku.

4. Na patelnię na chwilę wrzucam listki rozmarynu.

5. Po chwili wrzucam posiekane w plasterki ząbki czosnku.

6. Do tego pokrojone w ćwiartki pieczarki.

7. Rozmrożone kurki.

8. i odcedzone podgrzybki.

9. Smażę czasem mieszając przez 8 minut.

10. Wlewam puszkę fasoli razem z zalewą. Dolewam wodę z muczenia podgrzybków i ocet balsamiczny. Duszę 5 minut.

11. Wkładam mięso, dolewam soki które z niego wypłynęły. Przykrywam pokrywką. Duszę jeszcze 3 minuty.

Podaję z kaszą pęczak lub gryczaną.

Smacznego!