Falafel

Witam,

zapraszam na przekąskę z kraju arabskiego.

Będziecie potrzebować:

- 200 suczej cieciorki.

- cebula,

- czosnek,

- zielona pietruszka,

- sól i pieprz,

- soda oczyszczona,

- gałka muszkatołowa,

- kardamon mielony,

- kminek mielony,

- imbir,

- cynamon,

- olej do smażenia.

Wykonanie:

1. Cieciorkę przesypuję do miski, przepłukuję zimną wodą.

2. Zalewam obficie zimną wodą, odstawiam na noc.

3. Do blendera wrzucam odsączoną cieciorkę, cebulę, dwa ząbki czosnku, łyżeczkę sody i po szczypcie każdej przyprawy.

4. Mielę wszystko dość długo i dokładnie. Jeśli masa jest za sucha, dolewam po łyżce wody.

5. Wkładam łyżką na rozgrzany olej.

6. Smażę na złoty kolor z każdej strony, również z boku.

Ja włożyłam moje falafel do chlebka pita, dołożyłam sałatę, paprykę i sos czosnkowy. Ale można je jeść na dowolne sposoby.

Ogranicza nas tylko nasze wyobraźnia ;)

Smacznego!