Zupa porowa z wędzoną rybą

Witam,

zapraszam na zupę.

Będziecie potrzebować:

- wędzona ryba,

- rosół drobiowy,

- oliwa paprykowa,

- sól i pieprz,

- pół czerwonej cebuli,

- ząbek czosnku,

- trochę marchwi i pietruszki,

- kawałek papryki,

- seler naciowy,

- por,

- koperek.

Wykonanie:

1. Cebulę podsmażam na oliwie paprykowej.

2. Dorzucam posiekane warzywa. Smażę chwilę często mieszając.

3. Zalewam bulionem, solę i pieprzę. Gotuję 25 minut. Odstawiam do wystygnięcia.

4. Ostygniętą zupę mielę blenderem.

5. Wkładam do niej kawałki ryby wędzonej. Zagotowuję.

6. Dorzucam koperek.

Podaję z grzankami.

Smacznego!