Czekoladowe krakersy

Witam,

zapraszam na czekoladowy zawrót głowy.

Będziecie potrzebować:

- jajko,

- 60 gram cukru pierniczkowego (lub 55 gram cukru białego i 5 gram przyprawy do piernika),

- 50 gram gorzkiej czekolady,

- 100 gram płatków migdałowych,

- dwa daktyle,

- garść suszonej żurawiny,

- 125 gram mąki,

- łyżeczka proszku do pieczenia,

- kakao gorzkie do dekoracji.

Wykonanie:

1. Do wysokiego naczynia wsypuję cukier.

2. Wbijam do niego jajko. Mielę mikserem do momentu uzyskania piany.

3. Płatki migdałowy rozkruszam w moździerzu na drobny pyłek.

4. Dosypuję go do piany z jajka.

5. Daktyle kroję na drobną kostkę.

6. Owoce żurawiny trochę rozdrabniam.

7. Czekoladę ścieram na najmniejszych oczkach tarki. Wszystko dorzucam do piany z jajka.

 8. Do naczynia dosypuję mąkę

9. i proszek do pieczenia. Mieszam.

10. Wykładam masę do miski. Zagniatam i odstawiam do lodówki na pół godziny.

11. Na posypanym mąką blatem wałkuję rękami ciasto do momentu, aż będę miała wałek o średnicy 2 cm.

12. Kroję go na plastry grubości 1 cm.

13. Układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piekę 15 minut.

Od razu po upieczeniu wyciągam z piekarnika a jeszcze ciepłe posypuję kakao.

Smacznego!