Ciastka z suszonych jabłek

 Witam,

zapraszam na deser Jamiego Olivera.

Będziecie potrzebować:

- 100 gram suszonych jabłek bez skórki,

- 200 gram mąki,

- czubata łyżeczka proszku do pieczenia,

- 100 gram zimnego masła,

- 100 gram cukru trzcinowego,

- jajko,

- oliwa,

- sól.

Wykonanie:

1. Blachę wyścielam papierem do pieczenia i smaruję ją oliwą.

2. Drobno miksuję jabłka.

3. Następnie dodaję cukier, mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli.

4. Miksuję wszystko kilkanaście sekund.

5. Odkładam 3 łyżki mieszanki.

 

6. Do masy dodaję jajko.

7. i masło. Miksuję do jednolitej masy. 

8. Ciasto dzielę na 24 części.

9. Z każdej tworzę kulkę.

10. Spłaszczam ją lekko by utrzymać mniej więcej kółka średnicy 4 cm.

11. Każdy posypuję z góry pozostawioną suchą masą.

Wstawiam do nagrzanego do 200 stopni C piekarnika na 10 minut.

Zajadam, jak już zupełnie ostygną.

Smacznego!