Zupa - krem z bobu

 Witam,

zapraszam na pożywną zupę.

Będziecie potrzebować:

- 250 gram obranego bobu,

- 100 gram zielonego groszku,

- 300 ml rosołu,

- śmietanka 12%,

- sól i pieprz,

- trochę gotowanej marchewki,

- zielona pietruszka,

- bazylia,

- pestki słonecznika.

Wykonanie:

1. Do garna wrzucam bób, groszek, i liście bazylii. Solę i pieprzę. Zalewam rosołem. Gotuję 20 minut na niedużym ogniu.

2. Przestygniętą zupę mielę blenderem.

3. Przecedzam ją na bardzo drobnym sitku i przecieram przez situ na aksamitny krem. Pdgrzewam ciągle mieszając.

4. Prażę na suchej patelni pestki słonecznika.

Do talerza wrzucam pokrojoną marchew, posiekaną pietruszkę, garść słonecznika i trochę śmietany,

Zalewam zupą. 

Smacznego!