Baskijski gulasz ze świeżego tuńczyka

Witam,

zapraszam na wyjątkowy gulasz rybny.

Będziecie potrzebować:

- kawałki polędwicy z tuńczyka,

- dwie czerwone cebule,

- dwa ząbki czosnku,

- papryka zielona,

- pomidory w puszce,

- liście laurowe,

- białe wino,

- sól i pieprz,

- oliwa,

- papryka słodka i ostra.

Wykonanie:

1. Cebulę kroję w dość duże kawałki.

2. Paprykę kroję w podobne kawałki.

3. Na rozgrzaną oliwę wrzucam oba warzywa. 

4. Dodaję posiekany drobno czosnek. Solę i pieprzę. 

5. Dorzucam liść laurowy. Duszę 7 minut czasem mieszając.

6. Dorzucam pomidory z puszki.

7. Każdego pomidora przekrawam na pół łyżką.

8. Wsypuję obie papryki. Duszę wszystko 8 minut. 

9. Dolewam pół szklanki wina. Gotuję jeszcze 5 minut. 

10. Wrzucam kawałki polędwicy z tuńczyka. Mieszam i duszę jeszcze 12 minut na średnim palniku.

Podaję z ryżem tuż po przyrządzeniu. 

Smacznego!