Sadzone jajka Jamiego Olivera

Witam,

zapraszam na śniadanie z Jamie Olivierem.

Będziecie potrzebować:

- dwa jajka,

- puszka białej fasoli,

- orzeszki ziemne,

- osiem koktajlowych pomidorków,

- sól i pieprz,

- oliwa,

- koper włoski,

- bazylia,

- sos słodkie chilli (opcjonalnie). 

Wykonanie:

1. Na rozgrzaną oliwę wrzucam odsączoną fasolkę.

2. Dodaję łyżeczkę nasion kopru włoskiego. Smażę do zrumienienia często mieszając.

3. Na drugiej, suchej patelni prażę trzy łyżki obranych orzeszków.

4. Na tę samą patelnię wlewam odrobinę oliwy. Wrzucam przepołowione pomidorki.

5. Dorzucam trochę bazylii. Smażę 10 minut czasem mieszając.

6. Dorzucam fasolę, chwilę przesmażam razem.

7. Wytłukuję dwa jajka, solę je i pieprzę. Smażę do momentu ścięcia się białka.

Gotowe jajka posypuję prażonymi orzeszkami.

Podaję z kanapkami z serkiem ricotta i sosem słodkie chilli.

Smacznego!