Klopsy w zupie

Witam,

zapraszam na danie dwa w jednym.

Będziecie potrzebować:

- 1,5 kg ziemniaków,

- masło,

- mleko,

- sól i pieprz,

- koperek,

- pół paczki mrożonego kalafiora,

- cebula,

- jajko,

- włoszczyzna (bez kapusty),

- bułka tarta,

- 300 gram mięsa mielonego,

- papryka słodka,

- ziele angielskie,

- liść laurowy.

Wykonanie:

1. Do mięsa mielonego wbijam jajko, solę i pieprzę.

2. Dodaję die łyżki bułki tartej, dużą szczyptę papryki i drobno posiekaną połówkę cebuli. Mieszam wszystko dokładnie.

3. Wstawiam 2 litry wody. Dodaję liście laurowe i ziele angielskie.

4. Dokładam do wrzącej wody niewielkie klopsy.

5. Dokładam też włoszczyznę i pół cebuli.

6. Gotuję około 20 minut, do chwili aż klopsy nie wypłyną.

7. Dokładam kalafior. Gotuję jeszcze 10 minut.

8. Łyżką cedzakową wyjmuję na jeden talerz klopsy i marchewkę, na drugi talerz kalafior, a zupę odcedzam do dzbanka.

9. Zupę i kalafior wrzucam z powrotem do garnka. Blenduję. 

10. Do zupy wkładam klopsy i pokrojoną drobno marchewkę.

11. Do zupy wsypuję posiekany koperek.

12. Ziemniaki gotuję w osolonym wrzątku.

13. Dodaję do nich trochę masła, mleka i posiekanego koperku. Ugniatam na puree.

Do głębokiego talerza wkładam ziemniaki, zalewam zupą i wkładam do niego klopsy.

Smacznego!