Pancakes z płatkami czekolady

Witam,

zapraszam na pyszne placuszki.

Będziecie potrzebować:

- 100 gram mąki,

- łyżeczka proszku do pieczenia,

- sól,

- 150 ml mleka,

- dwa jajka,

- masło klarowane do smażenia.

- 50 gram czekolady.

Wykonanie:

1. Do miski wsypuję mękę.

2. Oddzielam białka od żółtek.

3. Do żółtek wlewam mleko.

4. oraz 50 ml zimnej wody. Ubijam wszystko mikserem.

5. Żółtka wylewam do mąki i mieszam.

6. Białki ubijam z dużą szczyptą soli.

7. Przekładam do masy z mąki.

8. Mieszam bardzo delikatnie.

9. Na patelni rozgrzewam masło klarowane.

10. Do ciasta wrzucam utartą na drobnych oczkach tarki czekoladę.

11. Mieszam delikatnie.

12. Smażę małe placuszki.

13. Placuszki najlepiej smakują z sosem czekoladowym.

Smacznego!