Hałuszki

Witam,

zapraszam na pyszne kluski.

Będziecie potrzebować:

- 600 gram ziemniaków,

- cebula,

- jajko,

- pietruszka suszona,

- sól i pieprz,

- mąka.

Wykonanie:

1. Wyszorowane pod bieżącą wodą ziemniaki kroję i wrzucam do blendera.

2. Mielę je bardzo dokładnie.

3. Ziemniaki wysypuję na sito i odcedzam bardzo dokładnie, żeby została tylko skrobia.

4. Do blendera (nie musi być czysty :) ) wrzucaj cebulę, jajko, sól, pieprz i suszoną pietruszkę.

5. Mielę.

6. Jajka z cebulą wlewam do miski.

7. Dokładam do tego ziemniaki.

8. Mieszam dokładnie.

9. Dosypuję porcjami mąkę i mieszam, aż ciasto będzie zwięzłe (u mnie wyszło około 2,5 szklanki mąki).

10. Wrzucam do gotującej się, osolonej wody. Delikatnie mieszam.

11. Gdy kluski już wypłyną, gotuję je jeszcze 2 minuty.

12. Odcedzam kluski na sicie. Nie przelewam ich wodą!

Hałuszki doskonale smakują okraszone słoniną czy boczkiem. Smacznego!