Makaron ryżowy z grzybkami shimeji

Witam,

zapraszam na danie z Tajlandii.

Będziecie potrzebować:

- makaron ryżowy,

- suszone grzyby Mun,

- świeże grzyby Shimeji,

- sos sojowy,

- cebulka dymka,

- trzy ząbki czosnku,

- suszone grzyby,

- rosół,

- oliwa waniliowa,

- zielona pietruszka,

- sól i pieprz.

Wykonanie:

1. Dwa suszone grzyby kroję drobno.

2. Zagotowuję szklankę rosołu z garścią grzybków Mun.

3. Do wrzącego rosołu dorzucam suszone grzyby i szczyptę soli. Gotuję 10 minut w małym palniku.

4. Grzyby wyjmuję z rosołu za pomocą sitka.

5. Do tego samego rosołu po grzybach wrzucam na 7 minut makaron. Nie gotuję już.

6. Odcedzam.

7. Grzybki shimeji oczyszczam z zabłoconych końcówek.

8. Wrzucam na osolony wrzątek na 5 minut.

9. Odcedzam.

10.  Na rozgrzaną oliwę wrzucam posiekaną cebulkę.

11. Po chwili dorzucam pokrojony w cienkie plastry czosnek.

12. Po kolejnej chwili dokładam makaron.

13. oraz wszystkie grzyby.

14. Podlewam dwoma łyżkami sosu sojowego. Duszę 3 minuty ciągle mieszając.

Przed podaniem posypuję pieprzem i posiekaną zieloną pietruszką.

Smacznego!