Zupa marchewkowa z serem Brie

Witam,

zapraszam na niezwykłą zupę.

Będziecie potrzebować:

- bulion na skrzydełkach,

- marchew 0,5 kg,

- cebula dymka,

- ząbek czosnku,

- sól i pieprz,

- papryka chilli w płatkach,

- masło klarowane,

- śmietanka 30%,

- ser Brie,

- ser Gran Padano.

Wykonanie:

1. Na rozgrzane masło wrzucam posiekaną cebulkę.

2. Gdy cebula się zeszkli, dorzucam pokrojony czosnek.

3. Po chwili dorzucam obraną i pokrojoną w grube plastry marchew. Mieszam i kilka minut smażę.

4. Zalewam rosołem, sole i dużo pieprzę. Gotuję 25 minut.

5. Gdy ostygnie, blenduję bardzo dokładnie.

6. Dolewam około 100 ml śmietanki.

7. Sery kroję w drobną kostkę.

Do każdego talerza dorzucam po kilka kostek sera i posypuję papryką.

Smacznego!