Placki z żółtej cukinii

Witam,

zapraszam na pyszne placuszki.

Będziecie potrzebować:

- żółta cukinia,

- cebula dymka,

- ziemniak,

- dwa ząbki czosnku,

- kaperek,

- jajko,

- mąka,

- sól i pieprz,

- twarożek,

- olej.

Wykonanie:

1. Obraną cukinię ścieram na tarce o dużych oczkach.

2. Solę ją i pieprzę.

3. Do blendera wrzucam umytego, pokrojonego ziemniaka, oda ząbki czosnku i cebulę.

4. Solę, pieprzę i wkładam trochę koperku.

5. Mielę dość niedbale.

6. Cukinię wraz z ziemniakiem wykładam na gazę.

7. Odciskam bardzo mocno.

8. Do odciśniętej masy dosypuję trzy łyżki mąki.

9. oraz wbijam jajko i wkładam 100 gram twarogu. Mieszam.

10. Smażę na rumiano na mocno rozgrzanym oleju.

Smacznego!