Focaccia z ziemniakami

Witam,

zapraszam na pyszną przekąskę.

Będziecie potrzebować:

- 400 g ziemniaków,

- 350 g wody,

- 210 g mąki,

- 100 g parmezanu,

- 1 łyżka soli

- 50g oliwy,

- szczypiorek.

Wykonanie:

1. Ziemniaki obieram i ścieram na tarce o grubych oczkach.

2. Dodaję sól.

3. i około 90% szczypiorku.

4. Ścieram do tego 80 gram parmezanu.

5. Wsypuję ser do miski razem z odcedzonymi ziemniakami.

6. i wodę.

7. oraz 25 gram oliwy.

8. Do tego dodaję mąkę.

9. Mieszam dokładnie.

10. Układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Równam powierzchnię łyżką.

11. Posypuję resztą szczypiorku i polewam resztą oliwy.

12. Oraz końcówką startego sera.

13. Piekę 45 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C.

Wyjmuję z piekarnika i zajadam.

Smacznego!