Puree z topinamburem

Witam,

zapraszam na nietypowe puree.

Będziecie potrzebować:

- 500 gram topinamburu,

- 250 gram ziemniaków,

- sól i pieprz,

- masło,

- mleko,

- cytryna.

Wykonanie:

1. Obieram topinambur wkładając go do garnka z wodą i wyciśniętą połową cytryny.

2. Kroję na plasterki.

3. Do tego obieram ziemniaki, też kroję na plasterki. Wymieniam wodę na zimną, czystą. Gotuję 30 minut.

4. Odlewam i osuszam.

5. Dolewam 50 ml mleka i 50 gram masła. Solę i pieprzę dopiero teraz. Ugniatam tłuczkiem do ziemniaków dość długo, żeby sól przeniknęła wszystkie ziemniaki.

Podaję od razu.

Smacznego!