Przegrzebki (mauże Sw. Jakuba) smażone w czosnku

Witam,

zapraszam na owoce morza.

Będziecie potrzebować:

- przegrzebki (nie mrożone!),

- sól i pieprz,

- oliwa,

- masło,

- czosnek,

- zielona pietruszka.

Wykonanie:

1. Na patelni rozgrzewam oliwę z masłem.

2. Dodaję pokrojony z plasterki ząbek czosnku. Smażę chwilę żeby czosnek się zblanszował.

3. Odgarniam czosnek na bok, wrzucam przegrzebki.

4. Przewracam na drugą stronę. Smażę nie dłużej niż 3 minuty z jednej strony.

5. Sole i pieprzę od strony już usmażonej.

6. Wrzucam posiekaną pietruszkę. Przewracam szybko kilkakrotnie, żeby przegrzebki się otoczyły.

Podaję od razu po przyrządzeniu.

Smacznego!