Placki ziemniaczane z wkładką

Witam,

zapraszam na tradycyjne danie z niecodziennymi dodatkami.

Będziecie potrzebować:

- dwa ziemniaki,

- dwa bataty,

- jajko,

- cebula,

- dwa ząbki czosnku,

- mąka kukurydziana,

- sól i pieprz,

- boczek wędzony,

- świeża bazylia, oregano, pietruszka.

Wykonanie:

1. Bataty i ziemniaki obieram.

2. Mielę je w blenderze.

3. Wykładam masę na sito, czekam aż odcieknie płyn.

4. Do blendera (może być nawet nieumyty po ziemniakach) wrzucam obrane ząbki czosnku, i cebulę oraz zioła. Mielę.

5. Przekładam na sitko z masą, mieszam, odlewam wodę, przekładam do miski.

6. Wbijam jajko.

7. Dokładam dwie łyżki mąki, mieszam.

8. 200 gram boczku kroję w drobną kostkę. Podsmażam go na patelni.

9. Wrzucam do miski z masą ziemniaczaną i mieszam.

10. Smażę na tłuszczu na rumiany kolor.

Smacznego!