Wrapy z batatem i awokado

Witam,

zapraszam na bogate wrapy.

Będziecie potrzebować:

- gotowe wrapy,

- batat,

- pomidor,

- awokado,

- salami,

- fasola czerwona w puszce,

- jogurt naturalny,

- sól i pieprz,

- papryka ostra,

- kminek,

- zielona pietruszka,

- ser Gran Primo.

Wykonanie:

1. W osolonym wrzątku gotuję przez 15 minut obranego i pokrojonego na drobniejsze części batata.

2. Robię sos z dwóch łyżek jogurtu, dwóch łyżek tartego sera, ostrej papryki, kminku, soli i pieprzu.

3. Batata odcedzam i odparowuję. Ugniatam łyżką do puree.

4. Dodaję sos i jeszcze chwilę ugniatam. 

5. Bataty rozcieram na czterech wrapach. 

6. Odsączoną fasolę wsypuję do miski. 

7. Dodaję garść posiekanej pietruszki zielonej. 

8. Dodaję obranego i drobno pokrojonego pomidora (bez pestek).

9. Solę i pieprzę. Mieszam.

10. Rozkładam równomiernie na czerech wrapach. 

11. Na każdego wkładam pokrojone w ćwiartki plasterki salami. 

12. Dodaję małe kawałki obranego awokado. 

13. Posypuję każdego wrapa dwoma łyżkami tartego sera.

14. Delikatnie składam na pół. 

Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C na 15 - 20 minut.

Smacznego!