Terrina wielkanocna

Witam,

zapraszam na wielkanocne danie na zimno.

Będziecie potrzebować:

- 250 g mieszanki marchwi i groszku,

- 3 łyżki kukurydzy z puszki,

- 4 jajka,

- dwa ząbki czosnku,

- trzy łyżki majonezu,

- trzy łyżki jogurtu naturalnego,

- 10 łyżek śmietanki 30%,

- zielona pietruszka,

- 150 ml rosołu,

- 6 łyżeczek żelatyny,

- sól i pieprz.

Wykonanie:

1. Żelatynę zalewam 3-4 łyżkami zimnej wody. Odstawiam do napęcznienia.

2. Z czosnku, majonezu, jogurtu i odrobiny soli robię sos czosnkowy.

3. Śmietankę 30 % ubijam na sztywno.

4. Dolewam sos czosnkowy.

5. Żelatynę rozpuszczam w gorącym rosole. Gdy przestygnie, wlewam do śmietanki. Doprawiam solą i pieprzem.

6. Ugotowane jajka układam wzdłuż w formie keksowej wyłożonej folią.

7. Groszek z marchewką gotuję 5 minut. Odcedzam i zostawiam, żeby przestygły.

8. Do groszku z marchewką dorzucam kukurydzę. Dodaję pietruszkę.

9. Warzywami obkładam jajka w formie.

10. Zalewam je zimną masą śmietanową.

11. Lekko opukuję formę, żeby powietrze wyleciało w dolnych części.

Wstawiam do lodówki, najlepiej na całą noc.

Smacznego!