Kurczak garam masala

Witam,

zapraszam na kuchnię indyjską.

Będziecie potrzebować:

- dwie piersi kurczaka,

- sól i pieprz,

- oliwa ziołowa,

- puszka mleczka kokosowego,

- cztery ząbki czosnku,

- przyprawa garam masala,

- curry,

- papryka słodka,

- cebula czerwona,

- mąka pszenna,

- pomidory krojone w puszce.

Wykonanie:

1. Na rozgrzanej oliwie blanszuję Pokrojoną drobno cebulę i drobno posiekany czosnek. 

2. Pomidory mielę przez kilka minut w blenderze.

3. Do blanszowanych warzyw wsypuję po łyżce przyprawy garam masala i curry.

4. Na patelnię wlewam zmiksowane pomidory.

5. Dolewam do nich mleczko kokosowe i duszę 15 minut.

6. Pod koniec gotowania dodaję łyżkę mąki oraz przyprawiam solą i pieprzem.

7. Pokrojonego w kostkę kurczaka wrzucam do małego garnka.

8. Doprawiam solą, pieprzem i papryką.

9. Zalewam jeszcze ciepłym sosem.

10. Mniejszy garnek wstawiam w większy, do większego wlewam wodę, a mniejszy zakrywam (domowy wolnowar :) ). Gotuję trzy godziny.

Podaję z ryżem, oczywiście ugotowanym po indyjsku.

Smacznego!