Kopytka z kurczakiem w szpinaku

Witam,

zapraszam na inne odkrycie szpinaku.

Będziecie potrzebować:

- baby szpinak,

- kopytka (lub gnocchi),

- sól i pieprz,

- trzy ząbki czosnku,

- jogurt naturalny,

- cebula,

- oliwa czosnkowa,

- ser tarty Gran Primo,

- pierś kurczaka (pokrojona i usmażona z solą i pieprzem).

Wykonanie:

1. Na rozgrzanej oliwie blanszuję cebulę.

2. Od szpinaku oddzielam gałązki i rozdzieram go na trochę drobniejsze części.

3. Do cebule dokładam przeciśnięty czosnek.

4. Po chwili dorzucam szpinak.

5. Smażę aż szpinak zmięknie. Dolewam jogurt. Mieszam.

6. Dosypuję 50 gram sera tartego.

7. Solę i pieprzę. Duszę jeszcze 5 minut na lekkie ogniu.

8. Na drugiej patelni podgrzewam kopytka.

9. Dokładam do nich kurczaka. Podgrzewam jeszcze 5 minut.

10. Przekładam kopytka do szpinaku. Solę i pieprzę do smaku.

Gotowe danie posypuję tartym serem.

Smacznego!