Papryka marynowana

Witam,

zapraszam do mojej spiżarni po raz czternasty.

Będziecie potrzebować:

- 3 kg papryki (w dowolnym kolorze),

- cukier,

- oliwa z oliwek,

- sól,

- gorczyca,

- ocet,

- pieprz ziarnisty,

- ziele angielskie, liść laurowy.

Wykonanie:

1. Paprykę myję, oczyszczam z gniazda nasiennego i białych błon. Kroję w mniej więcej równą kostkę.

2. Wrzucam do garnka, zalewam zimną wodą. Gotuję maksymalnie 3 minuty (od momentu zagotowania).

3. Zagotowuję litr wody z 400 ml octu, łyżką soli i 100 gramami cukru.

4. Do wyparzonych słoików wkładam: paprykę do połowy, następnie jeden liść laurowy i po kilka ziaren pieprzu, gorczycy i ziela angielskiego, a później dopełniam słoiczek papryką.

5. Zalewam gorącą zalewą.Na wierzch wlewam łyżkę oliwy. Szczelnie zakręcam. Stawiam słoik do góry dnem i zostawiam na noc do ostygnięcia.

 Odstawiam na zimę do mojej spiżarni.

Smacznego!