Migdałowe uszka

Witam,

zapraszam na chrupiące ciastka.

Będziecie potrzebować:

- 250 gram mąki,

- 250 gram cukru,

- dwa jajka,

- 250 gram masła,

- cytryna.

Wykonanie:

1. Masło rozpuszczam na lekkim gazie. Nie doprowadzam do zagotowania.

2. Cukier wsypuję do miski.

3. Dolewam margarynę. Ucieram dodając po kolei jajka.

4. Migdały wrzucam do moździerza i trochę ugniatam.

5. Skórkę z cytryny ocieram.

6. Do utartego ciasta wciskam łyżkę soku z cytryny.

7. Dodaję mąkę i skórkę z cytryny. Mieszam dokładnie.

8. Blachę do pieczenia smaruję tłuszczem.

9. Ciasto rozlewam po jednaj łyżce co 10 cm. Wierzch posypuję migdałami. Piekę w temperaturze 175 stopni C przez około 6 minut.

10. Możliwe, że trochę krócej, niż 6 minut, bo zbytnio się zarumienią.

11. Odcinam ciastka od siebie, układam na chwilę na ręcznik papierowy.

Zaginam na kształt uszek zanim całkowicie wystygną.
Smacznego!