Syrop piernikowy

Witam,

Zapraszam na własnoręcznie zrobiony syrop.

Będziecie potrzebować:

- cztery goździki,

- laska wanilii,

- kardamon mielony,

- cynamon mielony,

- gałka muszkatołowa,

- imbir mielony,

- cukier trzcinowy.

Wykonanie:

1. Do garnka wlewamy 250 ml wody, dodajemy łyżeczkę cynamonu, łyżeczkę imbiru, łyżeczkę gałki, pięć goździków i dwie łyżeczki kardamonu. Laskę wanilii przecinamy wzdłuż. Tępą stroną noża zdrapujemy ziarenka i razem z całą laską wanilii dodajemy do pozostałych składników.

2. Gotujemy około 40 minut na małym ogniu, a następnie wyjmujemy wanilię i przecedzamy płyn przez filtr do kawy lub gazę.

3. Płyn wlewamy ponownie do garnka , dodajemy 100 gram cukru i całość gotujemy na małym ogniu.

4. Mieszamy od czasu do czasu, aż cukier całkowicie się rozpuści.  

W razie potrzeby redukujemy płyn aż do otrzymania pożądanej, gęstej konsystencji. Syrop przelewamy do czystej butelki. Stosuję do kawy i deserów. Smacznego!