Kalafior a'la KFC

Witam,

zapraszam na pysznego kalafiora.

Będziecie potrzebować:

- 500 gram kalafiora,

- dwa ząbki czosnku,

- kurkuma,

- curry,

- papryka ostra i słodka,

- sól i pieprz,

- mleko,

- mąka,

- proszek do pieczenia,

- oliwa,

- olej.

Wykonanie:

1. Kalafior gotuję na dość twardo.

2. Czosnek przecieram do miseczki.

3. Dosypuję po łyżeczce obu papryk, kurkumy i carry.

4. Dosypuję trochę dużo soli i trochę pieprzu. Mieszam dokładnie.

5. 1/3 przyprawy posypuję ostygniętego kalafiora. Odstawiam na godzinę.

6. Do dużej miski wlewam 100 ml oliwy. Dosypuję kolejną 1/3 przyprawy i jedną łyżkę proszku do pieczenia.

7. Dolewam 100 ml mleka i dosypuję tyle mąki, żeby ciasto miało gęstość naleśnikowego.

8. Wrzucam kalafior. Obtaczam bardzo dokładnie.

9. Do kolejnej miski wsypuję 200 gr mąki, dosypuję ostatnią 1/3 przyprawy, sól i łyżeczkę proszku do pieczenia. Mieszam.

10. Przekładam do mąki kalafiora. Dokładnie mieszam, żeby cały kalafior się obtoczył.

Smażę w gorącym oleju na jasno złoty kolor. Smacznego!