Zasmażasna młoda kapusta

Witam,

zapraszam na kapustę.

Będziecie potrzebować:

- pół główki młodej kapusty,

- sól i pieprz,

- łyżka cukru trzcinowego,

- 20 gram boczku wędzonego,

- masło,

- mąka pszenna,

- kwasek cytrynowy,

- koperek.

Wykonanie:

1. Kapustę siekam jak najdrobniej.

2. Przyprawiam solą, pieprzem i cukrem brązowym.

3. Zalewam zimną wodą do połowy wysokości. Gotuję 35 minut często mieszając. Na chwilę przed końcem gotowania dodaję szczyptę kwasku.

4. Boczek kroję w kosteczkę.

5. Smażę go dość intensywnie.

6. Jeżeli nie wytopi się z niego dość tłuszczu, dokładam łyżkę masła.

7. Dosypuję trzy łyżki mąki i mieszam.

8. Dolewam wodę z kapusty (około 0.5 szklanki).

9. Mieszam.

10. Całość przekładam do garnka z kapustą.

11. Gotuję jeszcze 2 minuty cięgle mieszając.

12. Na koniec dosypuję dużo koperku.

Smacznego!