Risotto z serem

Witam,

zapraszam na prawdziwie wykwintny dodatek do zwyczajnego obiadu.

Będziecie potrzebować:

- 200 gram ryżu,

- cztery cebule dymki,

- po łyżce masła i oleju,

- łyżeczka musztardy,

- 125 ml białego wina,

- rosołek w kostce,

- 100 gram sera drobno tartego,

- dwie łyżki szczypiorku do dekoracji.

Wykonanie:

1. Masło z olejem rozgrzewam na patelni.

2. Podsmażam pokrojone dymki na niewielkim ogniu, aż zmiękną.

3. Dosypuję ryż i mieszam przez minutę.

4. Następnie zwiększam ogień i wlewam wino. Mieszam aż się całe nie wchłonie.

5. Dokładam musztardę. Mieszam.

6. Dokładam rosołek.

7. Dolewam po trochu wodę przegotowaną (w sumie 1 litr). Po każdej wlanej porcji mieszam i czekam aż ryż wchłonie płyn. Dopiero wtedy wlewam kolejną porcję.

8. Mieszając gotuję ryz około 18 minut.

9. Dodaję ser i mieszam aż się rozpuści.

10. Zdejmuję patelnie z ognia, ciągle mieszając. Nakładam risotto na talerze i posypuję posiekanym szczypiorkiem. 
Smacznego!