Klopsy z dorsza w sosie koperkowym

Witam,

zapraszam na zdrowe danie.

Będziecie potrzebować:

- 350 gram filetu z dorsza,

- sól i pieprz,

- mleko,

- białe wino,

- jajko,

- cebula,

- ząbek czosnku,

- koperek,

- zielona pietruszka,

- świeży tymianek.

- sucha bułka,

- mąka,

- masło,

- bułka tarta,

- trochę włoszczyzny.

Wykonanie:

1. Dorsza kroję na mniejsze części.

2. Bułkę namaczam w mleku.

3. Kroję cebule na drobniejsze części.

4. Do tego obrywam tylko listki z tymianku.

5. oraz oczyszczam czosnek.

6. Wszystko wrzucam do blendera, mielę dość długo.

7. Dodaję jajko i odciśniętą z mleka bułkę.

8. Solę i pieprzę.

9. Dosypuję dwie łyżki bułki tartej. Mieszam.

10. W garnku nastawiam wodę z odrobiną włoszczyzny.

11. Solę i pieprzę. Gotuję 15 minut.

12. Lepię kulki wielkości łyżki. Wkładam do gotującej włoszczyzny na 10 minut.

13. Ugotowane klopsy wyjmuję łyżką cedzakową.

14. W nowym garnku robię zasmażkę z mąki i margaryny.

15. Dolewam tyle wywaru z włoszczyzny, aby sos był lekko gęsty.

16. Dosypuję posiekany koperek.

17. Wkładam ugotowane już klopsy. Gotuję całość jeszcze 5 - 7 minut.

Podaję z ryżem.

Smacznego!