Sos Aioli

Witam

zapraszam na tradycyjny sos z południa Francji.

Będziecie potrzebować:

- sól i pieprz,

- oliwa z oliwek,

- jajko,

- czosnek,

- cytryna.

Wykonanie:

1. Dwa ząbki czosnku obieram i miażdżę do miseczki.

2. Solę i pieprzę.

3. Dorzucam tylko żółtko.

4. Mieszam dość długo i intensywnie aż żółtko lekko się zapieni.

5. Na końcu powoli, małą strużką, ciągle mieszając dolewam oliwę do takiego stanu, żeby sos miał konsystencję dość gęstej śmietany.

Wstawiam do lodówki na minimum godzinę.

Smacznego!