Tagiatelle z groszkiem i bobem

Witam,

zapraszam na pyszny makaron.

Będziecie potrzebować:

- makaron,

- groszek,

- bób,

- sól i pieprz,

- ser parmezan,

- oliwa,

- jogurt naturalny,

- żabek czosnku,

- świeża mięta.

Wykonanie:

1. Około 200 gram bobu gotuję w osolonym wrzątku.

2. W drugim garnku podgrzewam oliwę i blanszuję na niej cieniutko posiekany ząbek czosnku.

3. Dodaję do niego obrany bób (garść odkładam!). Cały czas grzejąc, rozgniatam go drewnianą łyżką

4. Dodaję cały jogurt, sól i pieprz.

5. Dosypuję 200 gram groszku i pozostałą garść bobu. Gotuję jeszcze 2 - 3 minut.

6. Dodaję kilka listków posiekanej mięty.

7. Oraz dosypuję ser parmezan, zagotowuję.

8. Makaron gotuję al'dente.

9. Przecedzam go i wsypuję do zielonego sosu.

Podgrzewam dosłownie chwilę i podaję.

Smacznego!