Ziemniaki zapiekane w mufinkach

Witam,

zapraszam na inną wersję ziemniaków.

Będziecie potrzebować:

- trzy duże ziemniaki (500 gram),

- cebula,

- ząbek czosnku,

- liść laurowy,

- jedna łyżka miękkiego masła,

- 200 gram wędzonego boczku,

- 100 ml białego wina, 

- 250 gram żółtego sera. 

Wykonanie:

1. Ziemniaki obieram i ucieram na grubej tarce.

2. Boczek kroję w małą kostkę, wrzucam na gorącą patelnię.

3. Po dłuższej chwili dorzucam posiekaną cebulę, liść laurowy i przeciśnięty czosnek.

4. Dodaję wino i gotuję tak długo, aż płyn prawie się wygotuje.

5. Wrzucam ziemniaki, wyjmuję liść i czekam aż się zagotują.

6. Dorzucam pokrojony w kostkę ser. Wyłączam pilnik i mieszam dokładnie całość.

7. Makładam do wysmarowanych masłem mufinek.

8. Wstawiam na 20 - 25 minut do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika.

Jeśli wierzch się nie przyrumieni i nie ukażą się bąbelki, piekę jeszcze z 10 minut.

Smacznego!