Ogórki konserwowe

Witam,

zapraszam do mojej spiżarni po raz trzynasty.

Będziecie potrzebować:

- 3 kg małych, gruntowych ogórków,

- kawałek marchwi,

- cztery ząbki czosnku,

- szklanka octu 10 %,

- sól,

- cukier,

- ziele angielski i liść laurowy,

- pieprz w ziarenkach,

- gorczyca,

- kilka liści chrzanu oraz trochę otartego korzenia,

- koperek (mogą być baldachimy).

Wykonanie:

1. Do wyparzonych słoików (450 ml) ciasno wkładam umyte ogórki.

2. Dodaję koper i po kawałku obranej marchewki.

3. Do każdego słoika wsypuję po jednym liściu laurowym, kilka ziaren pieprzu, kilka ziaren ziela angielskiego i po pół łyżeczki gorczycy. Dodaję też po dwa obrane ząbki czosnku.

4. Wkładam też liść chrzanu i kawałek korzenia.

5. Z octu, dwóch szklanek wody, trzech łyżek cukru i dwóch łyżek soli gotuję zalewę. Przelewam do słoików. Szczelnie zakręcam. 

6. Stawiam słoik do góry dnem i zostawiam na noc do ostygnięcia.

Odstawiam na zimę do mojej spiżarni.

Smacznego!